4月16日獵頭人才推薦 某生態(tài)農業(yè)公司 食品研發(fā)負責人 24萬
自我評價：
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10年食品研發(fā)和中餐菜肴、中式面點等產品研發(fā)經驗；
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熟悉食品添加劑、食品法規(guī)；
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熟悉食品生產流程、質量管理、成本控制等方面知識；
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具備食品、微生物學和管理等多元化知識。
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工作經歷：
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某生態(tài)農業(yè)有限公司（2017.05 - 至今），研發(fā)負責人。
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工作職責：
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負責菜品研發(fā)；
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負責快餐事業(yè)部分公司籌建、設計與運營。
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工作業(yè)績：
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1.協(xié)助公司完成快餐事業(yè)部業(yè)務模式構建。
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2.負責公司中式快餐菜品（中式快餐連鎖店和團餐菜肴）開發(fā)，完成整體菜肴開發(fā)戰(zhàn)略，包括產品品類開發(fā)方案與工藝設計方案構建。
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3. 完成針對門店的二十多種菜品開發(fā)；
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4. 完成相關原輔料質量采購標準、建立初步的質量管理體系；
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5.按預計的產能規(guī)劃負責工廠廠址選址。
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6.負責工廠廠房設計，包括平面圖方案和設備布置圖，廠房設計圖符合食品GMP，SSOP和GB14881等要求。
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7.完成環(huán)評、食品經營許可證行政審批。
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8.完成工廠運營的設備選購。
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9.完成中央廚房整體管理架構和業(yè)務流程規(guī)范，包括新產品研發(fā)流程、食品質量安全管理制度、采購流程、生產流程和采購流程等。
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